LeseEcke

Zwei Koch­bücher (hier das andere) aus dem selben Verlag, im gleichen Jahr erschienen und zum selben Thema - italienische Küche - und doch so grund­verschieden!

Das Eine sehr gediegen, im Coffee-Table-Book Stil, die abgebildeten Gerichte auf festlich gedecktem Tisch: so präsentiert Daniela Borgnolo das, was sie selbst gern mag und in ihrer Trattoria den Gästen anbietet. Das Andere eher salopp, mit auch appetit­anregenden, aber nicht so “edlen” Fotos von Jamie Olivers kulinarischen Entdeckungen auf einer Italien­reise. Eines geschrieben von einer seit vielen Jahren in Deutschland lebenden (Nord-)Italienerin, das andere von einem nach (Mittel- und Süd-)Italien gereisten Engländer (na ja, nicht irgendein Engländer…).

Kann man die beiden Bände überhaupt vergleichen? Ja und nein! Viele “klassische” Rezepte finden sich natürlich in beiden Büchern, das Grund­rezept für Risotto zum Beispiel ist bei den beiden praktisch identisch! Dann aber, wie schön, folgen Variationen, die sich wunderbar ergänzen. Jamie Oliver macht auf gewohnt lockere Art ein paar mehr Worte darum, und er möchte seinen Lesern nicht nur das Essen, sondern gleich­zeitig noch die italienische Lebensart nahe­bringen. Aber auch Daniela Borgnolo erklärt alles ganz genau, spart nicht an hilf­reichen Tips und empfiehlt jeweils noch den passenden Wein.

Sie haben die Wahl und können gar nichts falsch machen: beide Kochbücher sind eine lohnens­werte Anschaffung für alle Fans der italienischen Küche!